Auberge du Graber à Dolleren : une table au cœur des Vosges alsaciennes
Cuisine montagnarde et escapade nature dans la vallée de la Doller
L’établissement
L’ambiance
Une auberge de montagne chaleureuse et sans chichis, entourée de verdure. Le cadre invite à prendre son temps et à prolonger le repas par une balade ou une randonnée dans les environs.
Le concept
Associer une cuisine gourmande et faite maison à l’esprit d’une véritable auberge de montagne. L’Auberge du Graber mise sur une cuisine inspirée des traditions montagnardes tout en y apportant une touche plus actuelle et inventive.
Son emplacement sur les hauteurs de Dolleren en fait aussi une jolie étape à intégrer à une journée de découverte de la vallée de la Doller et du massif des Vosges.
Les spécialités et les points forts
La carte fait la part belle à une cuisine montagnarde et gourmande. Parmi les plats présentés par l’établissement figurent notamment les viandes sur pierre, le risotto aux Saint-Jacques ainsi que des poissons accompagnés de légumes de saison.
Le vrai petit plus ? La situation de l’auberge, au départ de plusieurs sentiers de randonnée. Il est donc facile d'imaginer une balade en pleine nature suivie d'un bon repas.
Pourquoi on recommande l’établissement
- Parce qu’elle réunit plusieurs ingrédients que l’on aime chez Nature à deux pas : un environnement verdoyant, la montagne, une cuisine faite maison et la possibilité d’associer facilement le repas à une randonnée.
- Nous n’avons pas encore eu l’occasion de tester cette adresse nous-mêmes, mais son cadre et son concept nous ont donné envie de vous la faire découvrir.
Envie de manger au vert après une randonnée dans les Vosges alsaciennes ?
Direction les hauteurs de Dolleren, dans la vallée de la Doller, où l’Auberge du Graber accueille les promeneurs et les gourmands dans un véritable environnement de montagne.
Ici, la nature fait partie de l’expérience. L’auberge est entourée de verdure et plusieurs sentiers permettent de partir directement à la découverte des paysages environnants.
Côté cuisine, l’établissement met en avant une cuisine faite maison, gourmande et inspirée des traditions montagnardes, avec une volonté d’y apporter une touche plus inventive. Viandes sur pierre, risotto aux Saint-Jacques, poissons ou encore légumes de saison font notamment partie des propositions annoncées.
C’est surtout la possibilité d’associer randonnée et pause gourmande qui nous a donné envie de référencer l’Auberge du Graber sur Nature à deux pas.
Une adresse à garder sous le coude pour une prochaine escapade dans la vallée de la Doller !
Informations sur le restaurant
Repas proposés
Déjeuner, Dîner
Ambiance
Authentique, Calme, Conviviale, Familiale
Idéal pour
Couples, Familles, Groupes, Groupes d’amis
Services et équipements
Accès PMR, Parking, Terrasse
Situation
En pleine nature
Carte
Route du Schlumpf 68290 Dolleren Ouvrir l’itinéraireOù dormir ? Organisez votre escapade nature !
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